Recette de steak de boeuf en sauce

Publie le: 09.10.2019

J'y vais! Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre et faites-y cuire les filets de boeuf environ 5 minutes. Faites chauffer à feu vif une sauteuse avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin, puis lorsque l'ensemble sera meunière déposez vos steaks et saisissez les bien des 2 côtés.

J'ajoute la recette à mes carnets. Gestes techniques Icone lecture vidéo. Inscrivez votre commentaire :. Inscrivez-vous et connectez vous à votre compte pour ne plus voir cette publicité. Ingrédients : riz pour risotto cuit,petit pois cuits,jambon cru,mozzarella,oeuf,farine,chapelure,huile,sel,oeuf,moutarde,sauce tomate,harissa,échalote,sel,poivre.

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Passez chaque steak dans l'huile puis dans la mignonnette c'est un petit truc pour que le poivre reste bien collé à la viande. Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche et la moutarde jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Préparation:

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  • Ajoutez à cette sauce le jus rendu par vos steaks pendant qu'ils reposaient, remuez une dernière fois et sur de jolies assiettes chaudes, dressez vos steaks au poivre et nappez-les de votre sauce.
  • Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre et faites-y cuire les filets de boeuf environ 5 minutes.

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Idées de recettes de steak et de boeuf des Gourmets

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Préparation

Dans une assiette mettez un peu d'huile salée et dans une autre la mignonnette de poivre blanc. Steak vanille et poivre vert de Madagascar. Matériel Papier aluminium Sauteuse.

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